Ο Γιώργος Δίπλας είναι συνθέτης και καθηγητής πιάνου. Έχει μελοποιήσει έργα σημαντικών Ελλήνων ποιητών, ενώ έχει συμμετάσχει και έχει γράψει μουσική για δεκάδες θεατρικές παραστάσεις και παραστάσεις παιδικού θεάτρου. Πριν ένα χρόνο κυκλοφόρησε ο δίσκος του «Ένα τραγούδι μακρινό» σε ποίηση Ναπολέοντα Λαπαθιώτη (εκδ. Διαπολιτισμός), ενώ τo 2015 συνέθεσε το έργο «Κωνσταντίνος Καρυωτάκης: οι εντυπώσεις ενός πνιγομένου» που παρουσιάστηκε στην Πάτρα στο θέατρο Act.
Από τις εκδόσεις ΤΟ ΔΟΝΤΙ κυκλοφορούν:
-Το έντυπο-CD «Υλικά Θεάτρου» (2017)
-Το μουσικό παραμύθι «Ο Βασιλιάς Καρνάβαλος – Πώς ξεκίνησαν όλα» (2018)
-Το έντυπο-CD «Μόνο γιατί μ’ αγάπησες» (2019)