Ο Dr. Σπύρος Παπουτσάκης γεννήθηκε στο Ρέθυμνο της Κρήτης. Αποφοίτησε το 1955 από τη Στρατιωτική Ιατρική Σχολή Θεσσαλονίκης και πήρε δίπλωμα της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης, της οποίας τυγχάνει Διδάκτωρ Χειρουργικής.
Ειδικεύτηκε στη Γενική Χειρουργική στην Ελλάδα και την Αγγλία. Εξάσκησε την Κλινική Χειρουργική επί μία 25ετία σε Στρατιωτικά και Κρατικά Νοσοκομεία Ελλάδας και Λευκωσίας Κύπρου. Από της αποστρατείας του το 1981 διαμένει μονίμως στην Πάτρα. Έχει δημοσιεύσει 10 βιβλία (ιατρικά και λογοτεχνικά) και 70 επιστημονικές εργασίες. Έχει μεταφράσει 2 ξένα βιβλία χειρουργικής και 35 ξένα ιατρικά άρθρα.
Από τις εκδόσεις ΤΟ ΔΟΝΤΙ κυκλοφορεί:
Το βιβλίο «Βήματα – Το οδοιπορικό ενός χειρουργού» (2016)